Guiso de cordero especial
6 porciones Corte la pierna de cordero en trozos medianos. Caliente el aceite en una olla y dore los trozos de carne, previamente sazonados. Retire y reserve. Baje el fuego,...
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Guiso de lentejas
Ponga en una olla las lentejas, la zanahoria y el laurel, cúbralos con el caldo de verduras y cocine a fuego medio durante 30 minutos. Retire del fuego y reserve. Caliente...
Guiso de pallares con chuleta de cerdo
Coloque los pallares en una olla junto con la cebolla. Cubra con agua y lleve a hervir a fuego medio durante 10 minutos. Deje enfriar en el líquido de cocción....
Guiso de pavita con bandeja multicolor
Sazone los trozos de pavita con sal y pimienta. En una olla a fuego medio, caliente el aceite vegetal y dórelos durante cinco minutos. Retire de la olla y reserve....
Guiso de pollo con piña
Sancoche la piña en dos tazas de agua con cuatro cucharadas de azúcar. Saltee la cebolla y los ajos en dos cucharadas de aceite y una de mantequilla. Reserve. En la...
Guiso de res con chicha y frejoles
Corte la carne en ocho trozos y sazone con sal y pimienta. Enharínelos y dore a fuego medio durante tres minutos por lado. Retire la carne y reserve. En la misma olla...