Corte los filetes de mero en cubos de tres centímetros y póngalos en un bol. Agregue los langostinos, el jugo del limón y sazone con pimienta. Reserve en el...
Cocine las vainitas al dente, mezcle con choclo, aceitunas en mitades, pasas remojadas en vino o caldo, pecanas tostadas y cortadas en bastones, hojas de culantro, sal y pimienta....
Blanquee el holantao y el frejol chino en agua hirviendo, durante dos minutos. Luego, remoje en agua fría durante unos segundos. Retire y escurra. Corte el pescado en cubos...
Licúe las aceitunas y mezcle con la mayonesa hasta lograr una salsa. Reserve en el refrigerador. Frote un bol con un ají limo y el culantro, deséchelos y...
Triture tres lenguas de erizo con ayuda de un tenedor. Póngalos en un bol con las conchas y la cebolla, y sazone con sal y pimienta. Añada el ajo, los ajíes...
Corte el pescado en cubos de dos centímetros. Póngalos en un bol con el sazonador y sal. Reserve.
Coloque las mashuas en una lata para horno y hornee durante 30...