Cebiche de lenguado y piña
Corte el pescado en cubos de dos centímetros. En un bol, exprima los limones ligeramente, sin presionarlos demasiado, y sazone con el aceite de oliva, sal y...
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Cebiche de tramboyo
Pele, tornee los camotes, póngalos en una olla y cúbralos con el jugo de naranja y la gaseosa. Añada el azucar, la canela, los clavos de olor y el...
Cebiche del Inca
Ponga la pulpa de los tumbos en un colador y, con ayuda de una cuchara, presiónela para obtener el jugo. Reserve. Deseche las pepas del camu camu, licúe la pulpa,...
Cebiche frito
Para preparar la leche de tigre , licúe el jugo de limón, el culantro, el apio, el ají limo, la cebolla, el kion, la charela y el agua con gas. Cuele y sazone...
Cebiche mixto
Coloque los cubos de pescado en un bol de acero o porcelana. Agregue la sal, cúbralo con agua fría y deje reposar durante tres minutos. Enjuague tres veces y deje...
Cebiche MMXII
Ponga el jugo de limón en un bol con el apio, un cuarto de cebolla en trozos y tres cucharadas de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, y deje macerar durante media...