Corte la carne de cerdo en trozos pequeños. En una olla, vierta una taza de agua, tape la olla y ponga a hervir la carne con la hierbabuena a fuego bajo durante 30 minutos,...
Mezcle en un bol la ralladura de naranja y la de limón, el perejil, el ajo, la mitad del aceite, el ají limo y la cerveza. Corte los tentáculos del pulpo en...
Limpie el pulpo y retire la cabeza. Macere en cerveza, sal y azúcar por dos horas. Retire. Haga hervir el líquido de macerado mezclado con el agua y cocine...
Haga hervir dos tazas de agua con el aceite de oliva, el apio y el ajo. Eche los ollucos limpios, cortados en rodajas de un centímetro, y deje cocinar, a fuego medio, hasta...