Corte el atún en cubos medianos, ponga en un bol y sazone con el sazonador, sal y pimienta. Aparte, en otro bol, exprima los limones. Mezcle el ají limo con el...
Pele el camote y sancóchelo durante 20 minutos a fuego medio, en una olla con el jugo de naranja, una taza y media de agua, el azúcar y la canela. Retírelo y...
Marine los champiñones con limón y sal durante 10 minutos. Aparte, en un bol prepare la salsa con el culantro, el kion, el apio, el rocoto y el ajo. Agregue sal y...
Licúe el ají limo con una cucharadita de aceite de oliva. Reserve la pasta de ají.
En una olla a fuego bajo, cocine el jugo de naranja, la canela, el clavo,...