Licúe la pavita con un cuarto de taza de caldo y tres cucharadas de leche hasta obtener una pasta. Vierta en un bol, agregue la clara y mezcle. Sazone con sal y pimienta....
Remoje los frejoles durante 10 horas. Sancóchelos en dos litros de agua durante 50 minutos aproximadamente. Escúrralos. Blanquee las cebollas en agua hirviendo...
Cocine los espaguetis al dente y mezcle con dos cucharadas de mantequilla. Caliente el aceite y una cucharada de mantequilla. Fría los escalopes, previamente sazonados y...
Haga hervir abundante agua con sal. Eche la pasta y cocine hasta que esté al dente. Escurra. En tanto, en una sartén a fuego medio, caliente el aceite, derrita la...
Cocine los espaguetis en abundante agua con sal. Fría la cebolla y los ajos en la mitad del aceite a fuego medio. Añada la pasta de tomate, los tomates picados y la...
Con un batidor de mano, mezcle en un bol el queso parmesano, las yemas y la crema de leche. Sazone con sal y pimienta. Reserve. Caliente la mantequilla en una sartén a...