Tomates a la mozzarella
Ingredientes
- 3 tomates sin piel ni pepas, en rodajas
- 200 g queso mozzarella en láminas
- 6 cda. aceite de oliva
- 3 cda. vinagre
- 2 cda. mostaza
- 2 cda. albahaca picada
- hojas de albahaca
- sal y pimienta
Preparación
Distribuya las rodajas de tomate y mozzarella en seis platos. Mezcle el aceite, el vinagre, la mostaza y la albahaca. Emulsione bien, luego sazone con sal y pimienta. Vierta este aliño sobre las rodajas de tomate y queso. Adorne con hojas de albahaca.
