Rosti
Ingredientes
- 1 kg. papa blanca
- 1 cdta. sal
- 4 cda. mantequilla
- 2 cda. aceite
Preparación
Pele las papas y rállelas por el lado grueso del rallador. Sazone con sal. Caliente en una sartén a fuego medio, una cucharada de mantequilla y media cucharada de aceite. Eche media taza de la papa rallada, formando una tortilla plana, y fría hasta que se dore.
Voltéela cuidadosamente, baje el fuego para que se cocine el interior. Cuando se dore ese lado, retire del fuego. Siga el mismo procedimiento con el resto de la papa rallada.
