Ponche de los libertadores
Ingredientes
- 6 oz pisco puro de quebranta
- 6 oz ron blanco
- 6 oz ron rubio
- 3 1/2 oz algarrobina
- 9 oz cerveza negra
- 9 oz leche evaporada
- 9 oz jarabe de goma
- 3 yemas
- canela en polvo
- 6 ramas de canela
Preparación
Caliente en una olla, a fuego medio, el pisco, el ron blanco, el ron rubio, tres onzas de algarrobina, la cerveza negra, la leche evaporada y el jarabe de goma, hasta que rompa el hervor. Retire del fuego y deje reposar hasta entibiar. Licúe junto con las yemas. Eche la algarrobina restante en seis copas hot drink y rótelas hasta impregnar todo el interior. Sirva el ponche, espolvoree la canela y decore con las ramas de canela.
