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Pollo a la cazadora con tagliatelle

Pollo a la cazadora con tagliatelle

Ingredientes

  • 1/2 kg. pasta tagliatelle
  • 5 cda. aceite
  • 2 cda. mantequilla
  • 4 filetes de pierna de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 1 tz. salsa de tomate
  • 1/4 tz. vino blanco
  • 3 cda. perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación

Cocine los tagliatelle en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite. Escurra, mezcle con la mantequilla y reserve. Retire el exceso de grasa de los filetes. Sazónelos y dórelos en una sartén, a fuego medio, con dos cucharadas de aceite. Retire y reserve. En la misma sartén, caliente el aceite restante y fría la cebolla durante cinco minutos. Añada la salsa de tomate y el vino. Deje reducir a fuego medio durante dos minutos. Aumente el pollo y cocine durante cinco minutos más. Rectifique la sazón y esparza el perejil. Acompañe con la pasta.

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