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Piernitas crocantes

Piernitas crocantes

Ingredientes

  • 8 piernitas de pollo
  • 3/4 tz. corn flakes triturados
  • 1/2 tz. quinua pop
  • 3/4 tz. granola triturada
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 tz. pan molido
  • sal
  • 1/4 tz. jugo de limón
  • 1/4 tz. jugo de naranja
  • 1 cdta. orégano seco
  • 1 cebolla en aros
  • 4 dientes de ajo picados
  • 6 cda. mantequilla derretida

Preparación

Ponga las piernitas de pollo sin piel en un bol junto con el ajo, la cebolla, el orégano y los jugos de naranja y de limón. Sazone con una cucharadita de sal y deje marinar durante dos horas. Precaliente el horno a 220 ºC.
Escurra las piernitas de pollo e imprégnelas con el pan molido. Páselas por el huevo batido y cúbralas con la mezcla de granola, quinua pop y corn flakes. Ponga la mitad de la mantequilla en una lata para el horno y coloque las piernas de pollo.
Bañe las piernitas con la mantequilla restante y llévelas al horno 35 minutos. Voltéelas dos o tres veces con una tenaza o pinza para que se doren parejo.

 

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