Miniqueques de doble chocolate
Ingredientes
- 1 tz. harina integral
- 1 cda. mantequilla derretida
- 1/2 tz. crema agria
- 1 huevo ligeramente batido
- 3/4 tz. cobertura de chocolate de leche, rallada
- 2 cda. azúcar
- 1/4 tz. cocoa en polvo
- 2 1/2 cdta. polvo de hornear
- 3/4 tz. leche fresca descremada
- 1 tz. harina preparada
- 2 cda. mantequilla sin sal
Preparación
Tamice en un bol la harina integral, la harina preparada, el polvo de hornear y la cocoa. Agregue el azúcar y la cobertura de chocolate y mezcle bien. Haga un hoyo en el centro de la mezcla y añada el huevo, la crema agria, la leche y la mantequilla sin sal. Mezcle con un batidor de mano, hasta integrar todos los ingredientes. Con la mantequilla con sal engrase ocho moldes individuales para queque. Eche la mezcla anterior y lleve al horno a 180 ºC durante 15 minutos. Retire del horno, desmolde y deje enfriar. Puede cubrir los miniqueques con crema de chocolate. Para prepararla, derrita en una olla a fuego medio un cuarto de taza de cobertura de chocolate de leche con tres cucharadas de crema de leche y una cucharada de mantequilla sin sal. Mezcle bien. Vierta en un bol, deje enfriar y eche en una manga. Decore los miniqueques a su gusto.
