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Mero a la menier

Mero a la menier

Ingredientes

  • 6 filetes de mero
  • harina
  • 100 g margarina
  • 1 cda. salsa inglesa
  • 1 tz. caldo de pescado
  • jugo de 3 limones
  • 3 cda. perejil picado
  • sal y pimienta blanca

Preparación

Sazone los filetes con sal y pimienta, enharínelos y fríalos en margarina. Derrita la otra porción de margarina en la sartén, añada la salsa inglesa, el caldo, el jugo de los limones y finalmente el perejil. Bañe los filetes con esta salsa. Sirva con arroz blanco o papas sancochadas pasadas por margarina, y con rodajas de limón espolvoreadas con perejil seco.

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