Frescuras de uva
Ingredientes
- 4 ramas de canela
- 100 g azúcar rubia
- 3/4 tz. agua
- cáscara de 1 limón
- cáscara de 1 naranja
- jugo de 1 limón
- 4 cdas. ron
- 500 g uvas blancas sin pepas, en mitades
- 500 g uvas rojas sin pepas, en mitades
- 1 litro de helado de limón
Preparación
Eche la canela y el azúcar en una olla, vierta el agua e incorpore las cáscaras de limón y de naranja. Lleve a fuego bajo durante ocho minutos. Remueva. Agregue el jugo de limón y el ron; deje hervir durante dos minutos hasta lograr el punto miel. Retire y deje reposar. Ponga en un bol las uvas y mezcle con la miel tibia. Tape y lleve al refrigerador durante dos horas. Sirva bien frío y acompañe con helado de limón.
