Filete de perico a la parrilla
Ingredientes
- 4 filetes de perico de 180 g cada uno
- 4 cdas. aceite de oliva
- 2 cdas. ají amarillo molido
- 1 cda. orégano seco
- 2 tzs. espinaca en tiras
- 1/2 tz. tocino frito picado
- 1 tz. papas fritas al hilo
- sal y pimienta
Preparación
Sazone los filetes de perico. Mezcle en un bol el aceite, el ají y el orégano. Pase los filetes por esta preparación y llévelos a la parrilla, a fuego medio, durante cuatro minutos por lado. Haga una cama con la espinaca, esparza el tocino y acomode encima el filete de perico. Decore con las papas fritas y sirva.
