Composición de licores
Ingredientes
- 10 botellas de pisco
- 15 tz. azúcar
- 30 gotas de esencia de limón
- agua
- Para los colores:
- azafrán de Castilla
- semillas de airampo
- canela
Preparación
Vierta el pisco en una olla, agregue el azúcar y cubra con agua. Hierva hasta formar un almíbar de bola gruesa (unos 12 a 15 minutos aproximadamente). Aparte, muela un poco de azúcar en una taza y añada las gotas de esencia de limón. Agregue el almíbar al licor, remueva y deje reposar. En este transcurso, remoje el azafrán en un vaso de agua.
