En una olla, caliente la leche hasta que hierva. Eche la maicena cernida y mezcle. Agregue el azúcar y remueva. Incorpore los coquitos chilenos bien raspados, las almendras...
Mezcle en un bol los quesos, la crema de leche, la leche fresca y la nuez moscada. Sazone con sal y pimienta. Remueva y reserve. Enmantequille un molde refractario. Acomode, de...
Hierva media taza de agua con el vinagre y la sal gruesa, a fuego medio, durante cuatro minutos. Retire y deje entibiar. Agregue la crema de ají, el orégano, el poro...
Combine el jugo de naranja, el vino y la cebolla con una cucharada y media de ralladura de naranja. Vierta esta mezcla en una olla y deje reducir, a fuego medio, durante 15...
Caliente dos cucharadas de mantequilla a fuego medio y dore los cubos de pan durante dos minutos. Agregue la cebolla y cocine durante cinco minutos. Sazone. Añada el...
Licúe la cebolla y los ajíes con el aceite. Incorpore los ajos molidos y sazone con sal y pimienta. Reserve. Corte el bife en porciones de 400 gramos. Selle las...