Quite las escamas a los pescados y córtelos en medallones gruesos, de cinco centímetros de grosor. Reserve. En un recipiente refractario, acomode las ramas de...
Amarre con pabilo el contorno de los medallones de salmón para que no pierdan su forma redonda durante la cocción. Sazónelos y embadúrnelos con el jugo...
Licúe el pisco con la mandarina, la carambola, el azúcar y el jugo de limón. Cuele y sirva en un vaso largo, con hielo triturado. Decore el borde de la copa...
En un bol, mezcle el pepino, el pimiento, la cebolla roja y la sal gruesa. Cubra con agua y deje remojar desde la víspera. Deseche el agua, enjuague las verduras y...
Con ayuda de una batidora eléctrica, bata tres cuartos de taza de mantequilla con una taza y un tercio de azúcar durante seis minutos. Añada las yemas y bata...