Llene la coctelera con cinco cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el gin, el jugo de limón, el jarabe de goma y los cubos de hielo...
En una olla a fuego medio con agua que la cubra y sal, sancoche las papas. Retire, pele, deje enfriar, triture con prensapapas y mezcle con los huevs, la harina, la mitad...
En una olla a fuego medio con abundante agu ahirviendo, sancoche el camote. Cuel, devuelva a la olla y agregue la harina, Triture el camote con un tenedor e integre con la harina...
En una olla a fuego medio, caliente la maicena y la mitad de azúcar. Mezcle y añada poco a poco una taza de agua. Cocine durante cinco minutos, sin dejar de remover....
Saltee los champiñones en margarina y flambéelos con el ron hasta que se evapore el alcohol. Aparte, fría la cebolla y los ajos. Sazone. Agregue la carne...