En una olla a fuego medio, caliente media taza de aceite y dore los cangrejos por cinco minutos. Agregue la mitad de la cebolla y cocine hasta que esta quede transparente....
Exprima la naranja y las mandarinas. Añada la miel y reserve. Pique las frutas frescas en formas variadas para que los niños puedan cogerlas con las manos....
Coloque en una superficie plana el azúcar y las almendras en forma de volcán. Haga un hoyo en el centro y vierta la clara y la esencia de almendras. Mezcle hasta...
En un bol, bata la clara a punto nieve. Luego mézclela de forma envolvente con la mayonesa y el queso parmesano. Reserve.Unte las rebanadas de pan con la mantequilla....
Salsa:
En una sartén, dore en aceite el ajo, el ají amarillo, la páprika, la cebolla, los tomates y la hoja de laurel a fuego moderado durante ocho minutos....
Dore las cebollas y el tocino en cuatro cucharadas de mantequilla y una cucharada de aceite. Retire el exceso de grasa y devuelva a la sartén. Añada el vino tinto y...