Churros rellenos de "El Españolito"
En una olla a fuego medio, haga hervir un litro y cuarto de agua junto con la sal, la vainilla y una cucharadita de azúcar por dos minutos. Cuando rompa el hervor, retire...
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Chutney de higos y ají amarillo confitado
Ponga los ajíes en una lata para horno y rocíe el aceite de oliva; esparza el azúcar, la hierbabuena y sazone con sal. Lleve al horno a 120 °C durante dos...
Chutney de manzana
En una olla a duego medio, eche el azúcar y el vinagre, y cocine sin dejar de remover, hasta qu el azúcar esté diluida. Agregue las cebollas, el kion,...
Chutney de piña
Caliente el aceite a fuego medio y rehogue la cebolla, los ajos y el pimiento durante seis minutos. Agregue el ají, el kion y el curry. Remueva durante un par de minutos e...
Cielo abierto
Mezcle una clara con la colapez. Pinte los pétalos de rosa con esta mezcla y luego páselos por el azúcar. Reserve. Licúe las uvas con un cuarto de taza...
Cítricos y menta
Vierta en una jarra los jugos de limón, tangelo y toronja. Agregue el ron –blanco y rubio– y mezcle bien. Eche media taza de hielo picado en cada una de las...