10 Minutos
1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla y los ajíes durante dos minutos. Vierta la cerveza y deje hervir.
2. Añada...
En un bol mezcle el pulpo con una cucharada de aceite, dos cucharadas de ajo, la páprika, el perejil y el laurel. Deje macerar durante tres horas. Aparte, caliente una...
Mezcle en un bol la ralladura de naranja y la de limón, el perejil, el ajo, la mitad del aceite, el ají limo y la cerveza. Corte los tentáculos del pulpo en...
Ponga en una olla cinco litros de agua y lleve, a fuego alto, hasta que hierva. Agregue el pulpo, la cebolla, el tomate, el laurel, el vinagre y sazone con sal. Deje hervir, baje...
Limpie el pulpo y retire la cabeza. Macere en cerveza, sal y azúcar por dos horas. Retire. Haga hervir el líquido de macerado mezclado con el agua y cocine...