Limpie el pavo y frótelo con la naranja. Sazone. Cocine el tocino en el aceite y la mantequilla. Incluya la cebolla y condimente. Lleve a un bol y deje enfriar. Incluya...
Corte la carne en cuatro trozos parejos. Colóquelos en una olla de barro y agregue el aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria, el tomate, el ajo, el ají, el...
Ponga en un bol los rabanitos, el pepinillo, el ají y el choclo. Sazone con sal, pimienta, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el jugo de limón....
Caliente una sartén a fuego medio, agregue una cucharada de mantequilla y el ajo, eche los champiñones y saltee durante dos minutos. Retire y reserve. Aparte, dore...
Ponga los guindones, las pasas y las peras secas en un bol. Cúbralos con agua hirviendo y deje remojar por una hora aproximadamente. Escurra y reserve. En tanto, retire las...
Coloque en una olla los huesos, un litro de agua, el poro, la cebolla, el apio y el perejil. Haga hervir todo a fuego medio durante 45 minutos. Debe obtener dos tazas de fondo...