Lave los langostinos bajo un chorro de agua fría y retíreles las carcasas. Haga un corte en el lomo de los langostinos y quíteles el intestino. Reserve.
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Cubra el pollo con el culantro, el ají y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, y deje marinar en el refrigrerador durante 15 minutos. Dore el pollo por ambos...
Sancoche las lentejas en abundante agua durante 20 minutos, hasta que estén cocidas, pero enteras. Cuele y reserve.
Sazone la trucha con sal y pimienta. Dore en una...
Sazone las colas de langostino con sal y pimienta. Corte las láminas de jamón en mitades y coloque una hoja de albahaca y una cola de langostino en cada mitad....
Sazone los espárragos y el pimiento con sal, pimienta y el jugo de un limón. Añada dos cucharadas de aceite de oliva, mezcle y reserve.
Caliente el aceite...
Caliente los tomates para pelarlos con facilidad. Luego, pártalos en cuatro. Pique la cebolla hervida. Coloque la lechuga en una fuente y acomode las otras verduras. Decore...