Hojaldre para freír
Cierna la harina con la sal. Mézclela con la mantequilla a temperatura ambiente ayudándose con un tenedor. Agregue agua a medida de que incorpora la harina del...
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Hombrecitos de jengibre
En un bol, con un batidor de mano, bata la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar en polvo, hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue la sal, la...
Huayruro
Bata la leche helada hasta que triplique su volumen. Añada el azúcar e integre bien. Incorpore lentamente la cocoa y la colapez, con movimientos envolventes. Coloque...
Huevo chimbo
Bata las yemas hasta que se pongan blancas. Engrase con la mantequilla una fuente de 15 por 15 centímetros y vierta en ella el batido. Lleve al horno a 170°C, durante...
Humitas de la Independencia
Desgrane el choclo y licúelos sin agregar ningún líquido. Reserve las corontas. Aparte, caliente el aceite y la mantequilla en una olla, y cocine el choclo...
Humitas dulces cusqueñas
En una olla a fuego medio con agua que las cubra, coloque las pancas de choclo y deje hervir durante cinco minutos para que suavicen. Retire y reserve. Desgrane los...