Cebiche de señorita en salsa de maracuyá y ají charapita
Para la reducción de maracuyá, coloque en una olla a fuego bajo el jugo de maracuyá, el azúcar y el ají amarillo. Deje hervir durante diez...
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Cebiche de tramboyo
Pele, tornee los camotes, póngalos en una olla y cúbralos con el jugo de naranja y la gaseosa. Añada el azucar, la canela, los clavos de olor y el...
Cebiche de trucha
Corte los filetes de trucha en láminas. Póngalos en un bol, vierta el jugo de limón, mezcle y añada el aceite de ajonjolí. Humedezca la trucha...
Cebiche del Inca
Ponga la pulpa de los tumbos en un colador y, con ayuda de una cuchara, presiónela para obtener el jugo. Reserve. Deseche las pepas del camu camu, licúe la pulpa,...
Cebiche frito
Para preparar la leche de tigre , licúe el jugo de limón, el culantro, el apio, el ají limo, la cebolla, el kion, la charela y el agua con gas. Cuele y sazone...
Cebiche frito
Corte el pescado en tiras -tipo tiradito-, póngalas en un bol y mezcle con el jugo de limón, el ají limo, el ajo y la cebolla previamente lavada y escurrida....