Lave la espinaca, la albahaca y el perejil. Cocínelos en abundante agua hirviendo por un minuto, y escurra. Una vez fríos, lícuelos con el queso y la leche....
Eche tres cucharadas de aceite en una olla, sofría a fuego moderado el ajo, el ají y la mitad de la cebolla. Cuando el aderezo esté listo (10 minutos...
Base:
Bata las claras a punto de nieve e incorpore el azúcar sin dejar de batir. Agregue de a pocos las harinas y el polvo de hornear, previamente cernidos. Añada...
Sazone la carne con sal y pimienta. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio, y fría los cubos de carne por todos sus lados. Retírelos y reserve. En la misma...
Pase por el extractor las hojas de la col y reserve el extracto. Haga lo mismo con las zanahorias. Mezcle en un bol los extractos. Sirva en una taza y beba de inmediato.