Ponga el pisco, el vermouth y los cubos de hielo en un vaso mezclador. Con ayuda de una cucharilla de bar, mezcle durante ocho segundos. Sirva en dos vasos cortos helados y decore...
Deje remojar en un bol la papa seca cubierta con agua fría, durante 20 minutos. Cuele y reserve. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Sazone los trozos de cerdo...
Sancoche el chancho, carnero y gallina, en agua con sal y reserve las carnes y el caldo. Tueste ligeramente la papa seca en una sartén y mézclela con las rosquitas...