En una jarra de dos litros eche la manzana, el jugo de naranja, el curasao, el jarabe de goma y el vino tinto; mezcle con una cucharilla de bar. Agregue los cubos de hielo y...
Cocine los guindones con azúcar, canela y clavo, retire las semillas y deje enfriar. Licue con la mayonesa. Cocine la cebolla en una sartén, con aceite de oliva y...
Remoje los frejoles en un bol con agua de un día para otro. Escurra y reserve. Caliente dos cucharadas de aceite en una olla a fuego medio y dore media cebolla picada...
4 porciones
Caliente en una olla amplia el aceite de oliva, a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y dore durante cinco minutos, añada el comino y el ají...
Troce el pato, ponga las presas en un bol y sazónelas con el vinagre, el ají panca, el ajo, sal y pimienta. Deje macerar la carne por una hora.
En otro bol, mezcle...