Disuelva la gelatina de piña en tres tazas de agua caliente y mézclela con la colapez hidratada y caliente. Humedezca el molde y colóquelo sobre hielo. Vierta...
Licúe durante 20 segundos el jugo de uva, la leche evaporada, las yemas, el jugo de limón y los cubos de hielo. Sirva colando en cuatro copas cóctel, agregue...
6 porciones
Disuelva el azúcar en el sillao. Macere el lomo de atún en esta mezcla durante cinco minutos. Esparza la pimienta en un plato tendido, o en una...
Sazone con sal y pimienta, los filetes y ponga cada uno en una lámina de papel de aluminio previamente engrasada con una cucharada de aceite de oliva. Esparza sobre cada...
Corte el atún en cuatro medallones y séllelos con media cucharada de aceite a fuego medio durante dos minutos por lado. Póngalo en una fuente refractaria y...
Unte dos cucharadas de aceite en el lomo de atún. Sazónelo con sal y consérvelo en el refrigerador. Coloque las pimientas en un mortero y tritúrelas...