Masa de crepes:
Coloque en un bol la harina, la cocoa, el azúcar y la sal. Agregue la leche, la vainilla y el huevo, todo junto. Mezcle con la ayuda de un batidor de mano...
Ponga las berenjenas en un colador, eche tres cucharaditas de sal y deje reposar durante una hora, para que eliminen su amargor. Enjuague con agua fría y seque con papel...
Limpie las pasas, quíteles el tallo si lo tuvieran. Píquelas finamente y luego hidrátelas dándoles un hervor con el agua y el pisco. Retire del fuego y...
Ponga a hervir en una olla tres litros de agua con una cucharada de sal y el aceite vegetal. Cuando hierva, eche los fideos y déjelos cocinar durante ocho minutos, hasta...
Ponga al fuego una olla con el agua, el azúcar y la glucosa. Cocine hasta que la preparación tome punto de bola blanda (es decir, se saca un poquito de la miel y se...