Corte el lechón, los tomates y el queso mozarella en rodajas muy finas. Deje macerando el queso mozarella en aceite de oliva, sal y pimienta, al menos por una hora.
Arme...
Ponga a hervir en una olla tres litros de agua con una cucharada de sal y el aceite vegetal. Cuando hierva, eche los fideos y déjelos cocinar durante ocho minutos, hasta...
Deje remojar en un bol la papa seca cubierta con agua fría, durante 20 minutos. Cuele y reserve. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Sazone los trozos de cerdo...
Tueste la papa seca en una sartén u olla a fuego medio durante unos minutos. Retire del fuego, deje enfriar y lave. Coloque la papa seca tostada en un bol y cubra con el...