Ponga dos tazas de agua y el vinagre en una olla pequeña a fuego medio. Cuando rompa el hervor, baje el fuego y eche los huevos uno por uno. No los revuelva y deje que la...
Corte la parte superior de las uvas, retire las pepas y parte de la pulpa. Haga un pequeño corte en la base, para sostener las uvas, y resérvelas en el refrigerador....
Caliente en una olla la mantequilla y el aceite de oliva. Añada el poro y la cebolla, y rehogue a fuego bajo sin que dore. Agregue el caldo, la papa cortada en cubos y la...
Mezcle en un bol la yuca y la papa prensadas aún calientes. Sazone con sal y pimienta, y vuelva a mezclar. Eche media taza de harina y amase bien hasta integrar. Reserve....
Retire parte de la pulpa del zapallito italiano, píquela y reserve. Fría la cebolla y el ajo con una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio....
Corte horizontalmente los zapallitos en mitades y deseche las pepas con una cuchara. Cocine los zapallitos con agua hirviendo durante tres minutos. Retírelos y...