Cebiche ítalo-peruano
Blanquee el calamar y los langostinos en agua hirviendo durante dos minutos. Retire y sumerja en agua fría durante unos segundos para detener su cocción. Retire del...
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Cebiche mexicano
Ponga el camote en una olla, cúbralo con agua y lleve a fuego medio. Cuando esté a punto de cocerse, deseche el agua y añada el jugo de las naranjas, el...
Cebiche mixto
Coloque los cubos de pescado en un bol de acero o porcelana. Agregue la sal, cúbralo con agua fría y deje reposar durante tres minutos. Enjuague tres veces y deje...
Cebiche MMXII
Ponga el jugo de limón en un bol con el apio, un cuarto de cebolla en trozos y tres cucharadas de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, y deje macerar durante media...
Cebiche nikkei
En un bol, mezcle tres cucharadas y media del sillao, el vinagre de arroz, el hondashi y la cáscara de lima. Lleve al refrigerador durante un día. Retire la...
Cebiche perfecto de "Entre Redes"
En un bol, ponga el pescado, sazone con sal y remueva. Incorpore el jugo de limón, el ají limo y tres cubos de hielo. Mezcle, incorpore el ajo licuado, la cebolla y...