A fuego medio, caliente el shoyu, el mirin, el sake, la parte verde de una cebolla china, dos láminas de kion, un diente de ajo y el alga kombuhasta que rompa el hervor....
Sazone la carne con sal y pimienta. Reserve. Licúe la pechuga de pollo y luego pásela por un colador. Reserve. En un recipiente con agua con hielo, ponga un bol y...
En una sartén a temperatura ambiente coloque aceite, cebolla, apio, pasta de tomate y ají. Lleve al fuego, deje hervir, vierta el caldo y cocine unos segundos...
Mezcle en un bol las carnes con las claras, el aceite de ajonjolí, el kion, el sillao, la cebolla china y dos cucharaditas de azúcar hasta lograr una pasta. Deje...
4 porciones
En una sartén, caliente el aceite, la mantequilla y el ajo. Retírelo una vez que cambie de color. Coloque los solomillos y cocínelos hasta...
10 Minutos
1. Haga hervir en una olla dos litros de agua, añada una cucharada de sal y eche las habas. Cocine durante cuatro minutos, retire del fuego y ponga las...