Niditos
Sancoche los corazones de alcachofa en una olla con agua y el jugo de medio limón, hasta que estén tiernos. Escurra y reserve.Licúe el queso fresco, la...
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Nidos de pasta y croqueta de lentejas
Nidos: Ponga en una olla las verduras y el orégano. Sazone, añada media cucharada de aceite, tape y lleve a fuego medio durante ocho minutos. Apague el fuego,...
Ñoquis a los cuatro quesos
Haga hervir cuatro litros de agua en una olla. En tanto, ponga las papas en un bol grande. Eche la harina y sazone. Agregue las yemas, una por una, y mezcle con una...
Ñoquis al ají amarillo
Mezcle la papa prensada, la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y una taza de parmesano rallado. Sazone con sal y pimienta, forme un volcán con la mezcla y vierta...
Ñoquis de camote al pesto
Ñoquis Sancoche los camotes, pélelos y prénselos. Agregue dos cucharadas de mantequilla derretida, los huevos, una taza de harina y la maicena. Sazone con...
Ñoquis de camote con huacatay
Sancoche los camotes durante 35 minutos. Pele, prense y pase por un colador para evitar grumos. Una el puré tibio con dos cucharadas de mantequilla, azúcar, sal y...