4 porciones
Mezcle el aceite y el vinagre, y remoje el pan hasta que se ablande. Pele y corte las zanahorias en bastones. Corte los tomates, con piel y semillas, en cuartos....
En una olla a fuego medio con agua que la cubra y sal, sancoche las papas. Retire, pele, deje enfriar, triture con prensapapas y mezcle con los huevs, la harina, la mitad...
En una olla a fuego medio con abundante agu ahirviendo, sancoche el camote. Cuel, devuelva a la olla y agregue la harina, Triture el camote con un tenedor e integre con la harina...
Saltee los champiñones en margarina y flambéelos con el ron hasta que se evapore el alcohol. Aparte, fría la cebolla y los ajos. Sazone. Agregue la carne...
Caliente la mantequilla en una olla a fuego medio, fría el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Agregue el arroz previamente lavado, sofría durante...