Sazone con sal y pimienta los trozos de cerdo. En una sartén a fuego medio, caliente dos cucharadas de aceite y dore el ají panca, el ajo molid y la pasta de tomate...
Remoje los frejoles durante doce horas. Enjuague y póngalos en una olla con tres litros de agua, el tocino, la costilla y el laurel. Cocine durante una hora, hasta que...
Remoje los frejoles durante 12 horas, cambie el agua y póngalas en una olla con agua. Cocine hasta que de un hervor. Enseguida, vuelva a cambiar el agua, pero esta vez se...
Ponga los frejoles a sancochar con sal, durante media hora. Cuando estén suaves, retire y reserve. Caliente la manteca en una sartén, y dore una cucharada de los...
Sazona el pollo con sal y pimienta. Luego, en una olla a fuego bajo, caliente el aceite, derrita dos cucharadas de mantequilla e incorpore el pollo, el comino y el vino. Tape y...
Corte el pollo en presas, sazone con sal y pimienta. En una olla a fuego bajo, caliente dos cucharadas de mantequilla y el aceite. Incorpore el pollo y vierta el vino blanco y,...