Empanada criolla especial
En una olla, caliente el aceite y dore la cebolla, el tomate, los pimientos y el perejil. Remueva y agregue la páprika y la mitad del azúcar. Cocine un minuto...
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Empanada de arroz
Coloque la harina de trigo sobre una tabla limpia. Eche los huevos y amase, agregándole, de cuando en cuando, poquitos de agua con sal. De ser necesario, aumente harina de...
Empanada de carne
En una sartén a fuego medio, caliente dos cucharadas de aceite y dore la carne molida durante cinco minutos. Sazone con un cuarto de cucharadita de comino, sal y...
Empanada de yuca rellena de cecina
Muela la yuca en un batán, o tritúrela con un tenedor, hasta obtener una masa suave. Agregue una cucharada de harina, tres cucharadas de aceite y un huevo. Amase...
Empanada Parisien
En una olla a fuego bajo, derrita la mantequilla, agregue dos cucharadas de harina y mezcle hasta formar una pasta seca. Retire del fuego, agregue la leche caliente, de a pocos, y...
Empanadas de ají de gallina
Cocine la pechuga de pollo en una olla con cuatro tazas de agua, la cebolla y sal, durante 20 minutos. Deje enfriar en el agua de cocción, cuele y corte en cubos...