Sazone las chuletas con sal, pimienta y páprika. Fríalas en la mitad del aceite a fuego medio y durante cinco minutos por lado. En una sartén vierta el resto...
Macere las chuletas durante media hora con vinagre, sal, orégano y ají. Fríalas en la parrilla durante tres minutos por ambos lados. Retire y pase la carne...
Mezcle en un bol la mostaza, la miel de chancaca, el romero, la ralladura de naranja, un cuarto de cucharadita de sal y un cuarto de cucharada de pimienta. Agregue las chuletas,...
Marinada:
En un recipiente, vierta el vino, la miel y la mostaza. Mezcle hasta integrar los ingredientes.
Chuletas:
Introduzca las chuletas en el recipiente de la marinada,...
Fría en el aceite la cebolla (sin llegar a dorarla) y el tocino, de manera que resulte crocante. Retire del fuego e incluya el zapallito, que se cocina sólo con el...