Corte y deseche la parte superior de la cabeza de ajo con piel. Colóquela en un recipiente refractario y báñela con dos cucharadas de aceite de oliva. Lleve...
Cocine el arroz de forma tradicional, es decir, con aceite, ajo y agua. Una vez listo, incorpore la leche de coco caliente y mueva con cuidado. Deje reposar mientras prepara el...
4 porciones
Corte los filetes de pescado en cubos y limpie los mariscos con abundante agua. Corte los calamares en aros y el pulpo en trozos. Sancoche las yucas, corte en...
Mezcle el ají mirasol, el achiote y el comino. Reserve. Lave bien el brazuelo de cerdo con agua y sal, séquelo y úntelo con la mezcla de ají mirasol...
En un bol, mezcle la mermelada de naranja, el azúcar rubia, la canela en polvo, la miel de abeja, el anís estrella, el jugo de naranja, el ajo picado y los clavos de...