Mezcle ocho cucharadas de harina con el azúcar y la cáscara de un limón entero. Aparte, bata ocho claras y mézclelas con el resto de harina, el resto de azúcar y las almendras picadas. Remueva hasta formar una masa. Extiéndala con un rodillo, póngala en una lata, y píntela con las yemas batidas. Hornee a 180°C, durante 15 ó 20 minutos, hasta que la masa esté cocida. Retire y corte en tajadas.
Puede añadir lechuga, rodajas de tomate y palta aderezadas con aceite de oliva y perejil. Puestas en la base del pan, darán humedad y sabor insospechados a este sencillo sánguche.
Postre de plátanos al whisky cocinados en la parrilla, bañados con una dulce salsa de leche condensada y leche de coco.
Un original postre que realza el sabor de las fresas con el vinagre balsámico, y combina frío y calor para despertar los sentidos.
