Manzanas al caramelo
Ingredientes
- 6 manzanas delicia
- 500 g azúcar
- 1 cda. glucosa
- 1 cda. jugo de limón
- palitos de anticucho
Preparación
Lave y seque las manzanas. Aparte, coloque el azúcar en una olla y cúbrala con agua. Agregue la glucosa y el jugo de limón. Cocine hasta obtener punto caramelo. Compruébelo volcando una cucharadita del preparado en una taza de agua fría: si al tomarlo con los dedos índice y pulgar se forma una bolita quebradiza, se habrá logrado el punto. Pinche las manzanas con los palitos y páselas por el caramelo. Póngalas sobre un plato bien enmantequillado y deje secar.
