Huevos a la sartén
Ingredientes
- 8 huevos
- 2 cda. mantequilla
- 2 cda. aceite de oliva
- 2 tomates sin piel ni pepas, en rodajas finas
- 200 g queso edam picado
- 200 g jamón inglés
- 1 cda. orégano
- sal y pimienta
Preparación
En una sartén caliente el aceite y la mantequilla. Una vez derretida esta última, vierta los huevos de una sola vez. Acomode el tomate, el queso y el jamón. Sazone con orégano, sal y pimienta. Tape la preparación unos minutos, permitiendo que las claras se cocinen de forma pareja, que las yemas se mantengan jugosas y que el queso se derrita. Estos huevos con aroma a orégano son deliciosos en el desayuno. Sirva la sartén al centro de la mesa de inmediato, y acompañe con papa recién cocida.
