Huevos a la brasa
Ingredientes
- 2 cdta. aceite de oliva
- 2 cdta. mantequilla
- 4 huevos
- 1/2 cdta. ají panca en polvo
- 2 cda. perejil picado
- sal y pimienta
Preparación
Ponga sobre la parrilla cuatro moldes refractarios redondos de 10 centímetros de diámetro por cuatro de alto, a fuego medio. Vierta media cucharadita de aceite y media cucharadita de mantequilla en cada uno de los moldes y deje calentar durante dos minutos. Eche en cada uno, un huevo, espolvoree el ají panca y esparza el perejil. Sazone con sal y pimienta. Deje cocinar durante ocho minutos hasta que cuajen. Retire los moldes de la parrilla, desmolde con un cuchillo y sirva con las salchichas.
