Crepes de palta
Ingredientes
- 1 cda. palta
- 1 diente de ajo
- 3/4 tz. harina
- 1 cdta. polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/2 tz. leche
- 1/4 tz. culantro picado
- margarina
- sal y pimienta
Preparación
Coloque en la licuadora la palta con el ajo, la harina, el polvo de hornear, el huevo, la leche y el culantro. Licúe hasta formar una crema y sazone. Deje reposar por unos 10 minutos. Fría por cucharadas formando los crepes. Sirva con rodajas de tomate y queso fresco con salsa criolla.
