Licúe el aceite de oliva con las alcaparras, las aceitunas, los fondos de alcachofa y el ajo. Vierta en un bol y sirva con las tostadas integrales durante la cena. Conserve...
En un bol, eche la harina, la mantequilla, el aceite de oliva, una cucharadita de sal y una yema, y mezcle con la ayuda de un tenedor. Vierta una taza de agua fría y siga...
6 porciones
Masa de tartita:
Mezcle todos los ingredientes con ayuda de un procesador. Forme una bola y refrigere durante 20 minutos. Retire del frío y estire la masa...
4 porciones
Tempura:
En un bol coloque la harina, los huevos y el agua. Mezcle hasta obtener una masa suelta. Agregue el hielo y mueva. La masa debe quedar fría para que...
Mezcle en un bol el ajo, el ají amarillo, el aceite, el vinagre y el jugo de limón. Sazone los pejerreyes y déjelos marinar, en la mezcla anterior, durante 15...
En una olla a fuego medio con agua hirviendo y sal, cocine los fondos de alcachofa hasta que estén al dente. Escurra y lleve a un bol con agua y hielo. Reserve en el...