Corte el pescado en cubos de dos centímetros.
En un bol, exprima los limones ligeramente, sin presionarlos demasiado, y sazone con el aceite de oliva, sal y...
En un bol, ponga el mango, la cebolla blanca y el ají. Cúbralos con papel film y deje reposar durante tres minutos. Mezcle el jugo de naranja con el de limón,...
Sancoche la yuca en una olla con poca agua y sal, retire del fuego y deje enfriar. Tritúrela con ayuda de un tenedor y mezcle con una cucharada del aceite de oliva. Forme...
Cocine los camotes en una olla a fuego medio durante veinte minutos. Retire del fuego, deje enfriar y pele los camotes. En tanto, en otra olla a fuego medio con un litro de agua,...
Pele los camotes y tornéelos con la ayuda de un cuchillo: deles forma uniforme y alargada. Póngalos en una olla con el jugo de naranja y agua hasta cubrir la...