Divida la lechuga en tres trozos y reserve. Sazone la pierna de cerdo con comino, pimienta, achiote, ají, orégano, cebolla, sal y ají panca. Agregue el...
Caliente el aceite, a fuego medio, y saltee la cebolla y los ajos. Agregue los tomates, cocine durante dos minutos e incorpore la albahaca. Sazone con sal, pimienta y una pizca de...
Haga hervir dos tazas de agua con la cebolla y el apio. Introduzca los filetes de pescado y cocine durante seis minutos. Retire los filetes de la olla, escúrralos y...
6 porciones
Corte el extremo más ancho de cada caigua. Retire las pepas, lave y escurra. Caliente una cucharada de aceite y fría la carne durante tres minutos....
Corte y elimine un extremo de las caiguas. Limpie las caiguas desechando las pepas. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y dore la cebolla y el ajo durante cinco minutos....
Corte los limones en cuartos, deseche las pepas y el hollejo central. Eche los limones y el azúcar en un vaso old fashioned; presiónelos con un mazo hasta extraer su...