Sancoche la pechuga en el agua junto con el vino, la cebolla, el orégano, los ajos, la pimienta, el perejil y el ají. Ya lista, retire de la olla y deje enfriar....
Bata las yemas y las claras durante 20 minutos aproximadamente. Vierta el pisco y eche la harina. Remueva y agregue cuatro cucharadas de mantequilla. Amase en una superficie...
4 porciones
Mezcle el aceite y el vinagre, y remoje el pan hasta que se ablande. Pele y corte las zanahorias en bastones. Corte los tomates, con piel y semillas, en cuartos....
Corte la parte superior de las naranjas, para que las cáscaras sirvan como dulceras. Con una cuchara, retire toda la pulpa y licúela. Cuele el jugo y reserve.Coloque...
Hidrate la colapez en el agua fría durante un minuto. Caliente a fuego bajo durante dos minutos, hasta que la gelatina se disuelva completamente sin haber...
Bata la leche hasta que doble su volumen. Agregue el azúcar en forma de lluvia y siga batiendo hasta que se disuelva completamente. Hidrate la colapez en agua fría y...